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“Zeroá” (Pata
dianteira de ave ou cordeiro): Representa o cordeiro pascal. “Betzá” (Ovo
fervido): simboliza a oferenda trazida ao Templo, chamada Chaguigá. Devido a que o ovo fervido representa a
comida do enlutado, recordamos assim a destruição do Templo e a possibilidade
da realização dos sacrifícios. “Maror” (Folha
de alface ou rábano picante): Recordamos desta maneira os amargos tempos que
sofreram nossos antepassados no Egipto. “Charoset” (Mistura
de maçã ralada ou tâmaras picadas, nozes, vinho, canela e amêndoas): esta
mistura consistente se assemelha à argamassa para os ladrilhos que os filhos de
Israel deviam fabricar quando construiram as cidades do Faraó Pithom e Ramsés. “Karpás” (Apoio):
o Talmud explica que “Carpás” foi introduzido em prato de Séder para despertar
a curiosidade dos meninos e estimulá-los a colocarem perguntas. O Séder de Pessach
“Urchats”:
Lavagem ritual das mãos, para comer verduras ou frutas molhadas, sem pronunciar
nenhuma bênção. “Karpas”:
Come-se um pedaço de aipo, molhado em vinagre ou água salgada para que os
meninos perguntem o porquê, anunciando a bênção: “Boré Peri HaAdamá”. “Iachats”: Parte-se
a Matzá intermédia (das 3 matzot que se tem em frente) em dois pedaços
desiguais; ao pedaço pequeno colocamo-lo entre as 2 matzot inteiras ao pedaço
grande o guardamos para o Aficoman. “Maguid”: É a
leitura da Hagadá ou narração do cativeiro de Israel no Egipto e a sua
milagrosa salvação pelo Altíssimo.
Para que todos sigam o relato, traduz-se do hebraico e comenta’se na
língua materna.
Lê-se “Ha lachmá aniá”, convite
ao estranho a compartir o Seder e a Matzá e depois formulam-se as quatro
perguntas do “Ma Nishtaná” (Porquê é esta noite diferente das demais?): Todas
as noites não submergimos alimentos.
Porque é que fazemos duas vezes esta noite? Porque é que todas as noites
comemos hametz e matzá e nesta noite somente matzá? Todas as noites comemos todo o
tipo de verduras. Porquê esta
noite somente ervas amargas? Todas as noites comemos sentados
ou recostados. Porquê esta noite
somente recostados? Por seu lado, os quatro filhos
aos a que se refere a Hagadá, são exemplos de quatro diferentes tipos de
judeus: o Sábio, o malvado, o simples e o ignorante. A Hagadá indica-nos como explicar o
significado de Pessach a cada um deles. “Vehí Sheamdá” recorda
o Pacto de D-us com Abraham e reíntera a Sua Eterna protecção ao Seu povo. Ao recitar esta passagem eleva-se a
taça de vinho (mas não se bebe ainda).
Ao finalizar a leitura da Hagadá, bebe-se a segunda taça de vinho,
recostados sobre o lado esquerdo. “Rachatz”:
Lavagem ritual das mãos, pronunciando a benção: “Al Netilat Yadaim”. “Motzí Matzá”:Elevam-se
as duas e meia Matzot que ficaram sobre a mesa e pronunciam-se as bençãos
“HaMotzí Lechem min HaAretz” e “Al Ajilat Matzá” deixa-se acir suavemente a
terceira Matzá e reparte-se um “Cazait” da Matzá superior e outro da intermédia
a cada um dos participantes da refeição devendo-se comer reclinados sobre a
esquerda pelo menos 30 gr. (2/3 de Matzá comum), em quatro minutos. Na noite do Seder, deve-se,
preferencialmente utilizar Matzá Shemurá, isto é, a que é fabricada com a
farinha de trigo com a qual se teve cuidado desde o momento da colheita para
que não entre em contacto com água e fermente. “Maror”: A
alface (os pequenos pedaços de rábano picante, segundo o costume Asquenazi), é
molhada no Charosset. Antes de
comer pronuncia-se a bênção “Al Achilat Maror”. “Korech”:
(Mistura o sandwich de Matzá com Maror e Charoset), se comer-se reclinado, sem
pronunciar nenhuma bênção. “Shulchan
Orech”: Começa-se a ceia festiva. “Tzafun”:Depois
da cena devem-se comer pelo menos 30 gr.
Da Matzá que se guardou para Aficoman (este vocábulo indica “após”, em
grego). “Barech”:
Bênção de agradecimento depois das comidas (Bircat Hamazon). Ao finalizar estas bênçãos, bebe-se a
terceira taça de vinho, recostados sobre a esquerda.
“Halel”:
Cântico dos Salmos, de alegria e agradecimento. Uma vez terminado o Halel, deve-se beber a quarta e última
taça de vinho.
“Nirtzá”:
Continua-se informalmente o relato da redenção de Egipto, sugerindo que nesta
mesma data ocorrerá a Gueulá definitiva.
“No próximo ano em
Yerushalaim”
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